西点行业现状
近年来中国西点食品的需求快速增长，据统计，2008-2019年，我国西点食品行业销售收入年均增长速度达到28.85%，到2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。中国的西点食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等西点食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，西点食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
